這段時間在微信群或二手物品交易網(wǎng)站上發(fā)現(xiàn)，有一些轉(zhuǎn)讓涼皮河粉機(jī)器的，總結(jié)了一下，轉(zhuǎn)讓原因基本上是以下幾種：

一，廠房拆遷
不少涼皮機(jī)用戶是在城郊結(jié)合部做涼皮，一般是租的房子或自家院落。在該區(qū)域生產(chǎn)涼皮，好處是往城里配送方便，再一個排污便捷；缺點(diǎn)是變動性太大，比如突如其來的拆遷。一旦動工，就要新找廠房；所以，在購買新涼皮機(jī)時，一定選好生產(chǎn)地址，避免不必要的損失。

二，合伙人意見不統(tǒng)一
俗話說合伙的買賣難干，涼皮也一樣。

如果在經(jīng)營思路等方面產(chǎn)生分歧，生產(chǎn)難以為繼的話，停工只是早晚的事兒。自己懂生產(chǎn)、銷售還好，如果合伙人撂挑子走人而自己一竅不通的話，賤價處理機(jī)器也就不足為奇。所以，在買涼皮機(jī)時，如果是合伙做生意，一定要在經(jīng)營方向上提前溝通好。

三，產(chǎn)品不適合當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣
一方水土養(yǎng)一方人，同樣是涼皮，地區(qū)差異還是非常大的。比如東部地區(qū)，喜歡薄筋滑的爽快，而大西北就喜歡厚而穰的口感。如果機(jī)器沒買對，做不出當(dāng)?shù)厝诵枰臎銎?，也只能是賣二手了。所以，購買涼皮機(jī)時一定要向廠家咨詢好，能做啥樣的涼皮。

四，機(jī)器質(zhì)量差，售后不佳
在購買機(jī)器時，廠家說的天花亂墜；一旦買回家，做不出皮子來不說，打廠家電話還不接……這就需要購買機(jī)器時睜大眼睛，認(rèn)真遴選那些有生產(chǎn)資質(zhì)、規(guī)模大、并且售后服務(wù)有保證的企業(yè)，盡量避免那些家庭作坊式或生產(chǎn)經(jīng)營混亂的廠家；特別注意在選購機(jī)器時，有的廠家為了想在某些方面制約用戶，會在機(jī)器上做手腳，讓你在生產(chǎn)時突然停機(jī)，而要重新開機(jī)就必須向廠家索要密碼，這類機(jī)器要特別小心，一定不能購買，不然會因生產(chǎn)耽擱丟失客戶。

五，不會經(jīng)營
用機(jī)器做涼皮，不光要會生產(chǎn)，還要會經(jīng)營；比如控制生產(chǎn)成本、簡單保養(yǎng)機(jī)器、拓寬銷售渠道等，并不是像有些廠家說的那樣，機(jī)器買回去就能財(cái)源廣進(jìn)、穩(wěn)賺不賠。所以，在買機(jī)器時，一定要綜合考慮好自己的實(shí)力與能力——投資三兩萬甚至十多萬買的機(jī)器，最后二三百賣廢鐵的大有人在！

六，不會做涼皮
用機(jī)器做涼皮不同于手工，不僅要熟悉機(jī)器性能，還要善于用不同的機(jī)器做涼皮，比如普通特氟龍帶涼皮機(jī)跟鋼帶涼皮機(jī)的生產(chǎn)工藝就略有差異，不能機(jī)器換了還是按老方法來做；再一個，用機(jī)器做涼皮，不僅要注意面漿的濃度，還要注意面漿的粘度，這些都需要在生產(chǎn)過程中仔細(xì)揣摩、積累經(jīng)驗(yàn)。

七，產(chǎn)能過小
因機(jī)器產(chǎn)能過小導(dǎo)致機(jī)器出售的原因有二：

一是機(jī)器購買時廠家虛報(bào)產(chǎn)能，這就要多聽聽其他機(jī)器用戶的口碑；

二是機(jī)器產(chǎn)能夠但是對實(shí)際生產(chǎn)估算不足，這就需要在購買機(jī)器時根據(jù)自己發(fā)展趨勢、涼皮生產(chǎn)時間和機(jī)器更換周期綜合考慮機(jī)器產(chǎn)能，一般留足20～30％產(chǎn)能為佳。

八，轉(zhuǎn)行做其他生意或家庭變故